洋葱原来有这八大功效
洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
不仅有这么多营养价值，而且还具有提高免疫功能，降血压、血糖、防癌等保健功效。爱它的人，怎么吃都喜欢；讨厌它的人，闻到味道都避之不及。其实，它是“血管清道夫”，而它还有更多不为人知的身份！
补钙、抗癌要吃它！
降脂、降糖要吃它！
抗感冒、杀菌要吃它！
防治心脑血管疾病更要吃它！
防治心脏病
每天半杯洋葱汁
洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好地预防和辅助治疗心脏病。
补钙
每天一盘炒洋葱
洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失。钙流失就是骨质疏松的主要症状。常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松。如果能同时配合肉或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。
防癌
一颗洋葱随便吃
洋葱中所含有山奈酚和檞皮黄酮等成份，能够阻止癌细胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。
哮喘
每天凉拌洋葱丝
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。
降糖
醋泡洋葱 30 克
现代医学证明，洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。推荐这样吃：将 500 克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热 2～3 分钟，取出后，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用 1 次，每次最好不超过 30 克。此法还有助减肥。
感冒消炎
喝碗热洋葱汤
洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味会促使鼻子瞬间畅通起来。
痛风
洋葱泡红酒
洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮用吃葱，对痛风也很有帮助。
什么样的洋葱最好？紫皮的
按照皮色，洋葱可分为紫皮、黄皮、白皮三种。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增加皮肤的光滑度，预防炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于黄皮和白皮洋葱。
洋葱怎么吃最营养？生吃
洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，或一周至少吃个三四次，保健作用就有了。把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。
除了直接吃，再推荐两种洋葱最佳吃法：
1、像黄瓜一样凉拌或蘸酱生吃。比如和木耳一起凉拌，拌好后加适量香菜、食盐、食醋、香油，就成了一道很不错的营养凉菜。
2、如果嫌紫皮洋葱辣味太重，或者需要禁忌辛辣刺激性食物（比如有胃病）的人，可以炒着吃。注意要短时间快炒，否则其中的活性物质会被破坏。
最后教你关键一招——切洋葱不辣眼睛的小窍门：
洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15 分钟以后拿出来再切就会好很多啦！
洋葱作用这么多，前千万不要错过啦，吃妹子最喜欢洋葱炒肉片，能吃两碗饭，大家记得每周吃上几次哦，觉得有用就赏个ｚａｎ哦～
回复“时令厨房”查看更多美食菜谱
评论功能已开通
点击文末右下角“写评论”，把你的想法告诉我们吧~返回搜狐，查看更多